Гуслянников В.В., Подлегаев М.А. Технология мяса птицы и яйцепродуктов Москва: Пищевая промышленность. 1979р. 288с., тип переплетіння: тверда обкладинка.
Категорiя: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Харчова промисловість;
Місце походження товару: СССР
Мова: українська
Стан: хорошее
Опис продавця: Технология обработки птице продуктов. Оборудование для убоя птицы и обработки тушек, яиц и пера, хранения и подготовки их к реализации. Требования при заготовке, транспортировке, приемке и подготовке к переработке птицы и яйца.
