Л.В. Донченко , Г.Г. Фирсов Пектин основные свойства,производство и применение. Москва: ДеЛи принт. 2007г. 275с., тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Химия, хим. производство ; Пищевая промышленность;
Место происхождения товара: Россия
Язык: русский
Описание: В монографии системно изложены номенклатура,физико-химические свойства и области применение пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. особое место уделено использование пектиновых веществ в фарм. промышленности. Рассмотрены технологические схемы получения пектина из различного пектинового сырья.
Состояние: очень хорошее.
Описание продавца: тираж 1000 экз. для специалистов НИИ и предприятий АПК.,предпринимателей. Схемы и рисунки ч\б
