В.А. Павлова , Л.Д. Титаренко, І В.Д. Малигіна Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товаров. Київ: Дніпропетровський університет економіки та права.. 2006г. 189с., тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Пищевая промышленность; Учебники и пособия для студентов;
Место происхождения товара: Украина
Язык: украинский
Описание: У навчальному прсібнику висвітлено питання ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів,наводяться детальні характеристики способів та методів їх проведення. Особливу увагу приділено засобам і методам виявлення фальсифікації зерноборошняних,кондитерських , смакових тоапрів,плодів і овочів,харчових жирів, молока та молочних продуктів,мяса та мясніх товарів,риби та рибопрдуктів.
Состояние: дуже гарне.
Описание продавца: Книга полезна студентам,практичним працівникам,чия діяльніст повязана з товарознавством та єкспертизою товарів.