Гуслянников В.В., Подлегаев М.А. Технология мяса птицы и яйцепродуктов Москва: Пищевая промышленность. 1979г. 288с., тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Пищевая промышленность;
Место происхождения товара: СССР
Язык: украинский
Состояние: хорошее
Описание продавца: Технология обработки птице продуктов. Оборудование для убоя птицы и обработки тушек, яиц и пера, хранения и подготовки их к реализации. Требования при заготовке, транспортировке, приемке и подготовке к переработке птицы и яйца.
