Гуслянников В.В., Подлегаев М.А. Технология мяса птицы и яйцепродуктов Москва: Пищевая промышленность. 1979 288s., binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Food Industry;
Place of origin of goods: СССР
Language: Ukrainian
Status: хорошее
Description of seller: Технология обработки птице продуктов. Оборудование для убоя птицы и обработки тушек, яиц и пера, хранения и подготовки их к реализации. Требования при заготовке, транспортировке, приемке и подготовке к переработке птицы и яйца.
