"Textbooks and manuals for students" in other categories(1)
Textbooks and manuals for students
О. Богомолов, О. Сафонова, О. Шаповаленко, О. Черевко и др.. Управління якістю переробних і харчових виробництв. Навчальний посібник.. Хпрків: Еспада. 2006 293s.
Description: Зміст: 1.Формування системи якості продукції 2. Переробка зернової сировини. 3. Переробка цукрових буряків. 4. Переробка олійної сиро- вини. 5. Переробка овочів,плодів та ягод. 6. Кваліметрична оцінка якості продукції. 7. Законодавче регулювання якості та беспеки харчових продуктів.8.Управління охороною праці.
Status: гарне
Н.Р. Успенская. Практическое пособие для повара.. Москва: Экогомика. 1982 176s.
Description: Успенская Н.Р. Практическое пособие для повара. Учебное пособие для средних профессионально-технических училищ. В пособии излагаются некоторые вопросы физиологии питания, требования санитарии и гигиены к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Приводится характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.
Status: хорошее
Description of seller: В книге есть таблицы и пояснительные рисунки.
Г.О.Владимирська, П.О.Владимирський. Реклама. Київ: Кондор. 2009 334s.
Description: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів, затверджений МОН України. Зміст: Реклама в координатах маркетингу. Реклама в координатах менеджменту. Реклама в координатах креативу.
Status: Відмінний. Почали трохи жовтіти сторінки.
Е. В. Гибсон. Теория сферических и эллипсоидальных функций.. Москва: Иностранная литература.. 1952 476s.
Description: Данная книга содержит обширный материал по тео- рии сферических функций ибщего вида. Данные вопросы сосредоточены в 5 и 6 главах. Эти главы содержат полный подбор формул,относящихся к за- дачам математической физики по сферическим функциям общего вида.В 10 главе дается интере- ресное изложение малоизвестной теории тороидальных функций,связанных связанных с функциями,связанными с функциями Лежандра и имеющих разнообразные приложения в гидродинамике и математической физике. В книге предложено,нечто новое по теории сферических функций новыми теоремами и формулами,которым мы обязаны трудам академика А.М. Ляпунова по фигурам равновесия.
Status: хорошее. небольшие следы влаги. печати библиотеки. дефекты незначительны и они легко устранимы
Description of seller: перевод с английского С.В. Фомина.
Укладачка Горьковая Ирина Алексеевна. Юридическая психология. Конспект лекций. Москва, Санкт-Петербург: АСТ-Сова. 2005 127s.
Description: Серія "Cogito, ergo sum". Книжку уклала на час видання докторка психологічних наук, завкафедри "Правова психологія" Санкт-Петербурзького юридичного інституту Генеральної прокуратури РФ Ірина Горьковая. "Конспект лекций содержит наиболее значимую информацию по юридической психологии. В нем последовательно рассмотрены вопросы криминальной психологии, судебно-психологической экспертизы в гражданском и уголовном судопроизводстве, психологические аспекты труда юристов, предварительного и судебного разбирательств, девиантного поведения несовершеннолетних. Конспект предназначен для студентов, аспирантов, преподавателей и для всех, кто интересуется юридической психологией". Книжка має 9 тем: "Предмет, система, методы и краткая история юрпсихологии", "Психология юридического труда", "Криминальная психология", "Психология потерпевшего", "Психология предварительного следствия", "Психология девиантного поведения несовершеннолетних", "Судебно-психологическая экспертиза", "Психология судебного разбирательства", "Исправительно-трудовая психология". Розміри 18см х 11,6см х 0,7см.
Status: Майже відмінний. Є два підписи власниці ручкою.
Д.Ф. Чеботарев , В.В. Фролькис , О.В. Коркушко , и др.. Гериатрия. учебное пособие.. Москва: Медицина. 1990 239s.
Description: Чеботарев Д.Ф., Фролькис В.В., Коркушко О.В. и др. Гериатрия. Под ред. Д.Ф. Чеботарева. В учебном пособии освещены вопросы общей и частной гериатрии, даны представления о процессах биологического старения, общих закономерностях возрастных изменений физиологических систем. Описаны возрастные особенности развития и лечения наиболее распространенных болезней в пожилом и старческом возрасте. Освещены психологические и медицинские аспекты ухода за пожилыми больными, основы организации гериатрической помощи.
Status: очень хорошее
Description of seller: Учебное пособие для студентов медицинских институтов.
В.Т. Лозовецька. Методика вивчання технологій галузевого виробництва.( навчальний посібник). Київ: Ліра. 2006 284s.
Description: У посібнику висвітлено сучасні тенденції профе- сійної підготовки фахівців виробництва. Розроблено авторську методику вивчання і професійної діяль- ності. На модульной основі визначено методологічні підходи до побудови функціонального зміцтовного забеспечення навчального процессу.
Status: хорошее
Description of seller: тираж 300 єкземпляров.
Л.Ф. Зверева , Б.И. Черняков. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства.. Москва: Пищевая промышленность. 1974 430s.
Description: Содержание. Сырье хлебопекарного производства 1. Основное сырье. 2. Дополнительное сырье Технологический процесс приготовления хлеба 1. Хранение сырья и подготовка его к пуску производства. 2. Замес теста. 3.Разрыхление созревание и брожение теста.4. Способы приготовления теста. 5. Разделка пшеничного и ржаного теста. 6. Выпечка хлебных изделий Методы повышения выхода и улучшения качества хлебных изделий. 1. Хранение хлебных изделий. 2. Выход хлебных изделий. 3. Улучшение качества хлеба.4. Дефекты и болезни хлеба. 5. Пищевая ценность хлеба. Ассортимент изделий хлебопекарной промыш- ленности. 1. Хлебные,булочные,сдобные,бара- ночные и сухарные изделия. ". Мучные конли- терские изделия. Технохимический контроль производства хлебных и мучных кондитерских изделий. 1. Общие методы технохимического контроля сырья,полуфабрикатов и готовых изделий. 2. Контроль качества сырья. 3. Контроль качества готовой продукции. 4. Организация и контроль технологического процесса производства хлебных изделий.
Status: хорошее
Description of seller: Книга служит учебником для техникумов пищевой промышленности.
И.В. Дунин-Барковский. Взаимозаменяемость стандартизация и технические измерения.. Москва: Издательство стандаттов. 1987 350s.
Description: оглавление. 1. Основные понятия о взаимозаме-няемости,стандартизации,точности,допусках,посадках и технических измерениях, 2. Анализ,контроль и регулирование по- казателей изготовления и измерений. 3. Универсальные средства измерений и измерительные автоматы. 4. Взаимозаменяемость,стандартизация и контроль отклонений поверхностей деталей машин. 5. Взаимозаменяемость,стандартизация точности,методы и средства контроля гладких цилиндрических соединений. 6. Допуски размеров,входящих в размерные ципи. 7. Взаимозаменяемость,стандартизация точности,методы и срежства контроля коническиз соединений и углов. 8. Взаимозаменяемость,стандартизация точности,мнтоды и средства контроля резьбовых соединений. 9. Взаимозаменяемость,стандартизация точности,методы и средства контроля зубчатых и червячных передач. 10.Взаимозаменяемость,стандартизация точности,методы и средства контроля шпоночных и шлицевых соединений. 11. Сущность стандартизации.ее задачи и перспективы. 12. Научно-технические методы стандартизации.
Status: хорошее
Description of seller: тираж 25000 экз.
С.М. Бременер. Гигиена питания. Москва: Экономика. 1967 206s.
Description: В книге излагаются основы физиологии питания, характеризуются пищевые вещества и ихзначение для организма,нормы и режим питания взрослого человека,особенности детского,лечебного и лечебно- профилактического питания.Приводятся требования к организации общественного питания. Санитарные требования к хранению транспортировке,технологи- гическим процессам приготовления пищи.
Status: хорошее
Description of seller: Рекомендовано в качестве учебного пособия для техникумов общественного питания. издание четвертое,переработанное.Книга может быть использована практическими работниками предпри- ятий общественного питания.